Kementerian Ekonomi Kreatif (Kemenkraf) menyelenggarakan Pelatihan Juru Masak sebagai bagian dari Program Makan Bergizi yang bertujuan meningkatkan keterampilan juru masak di Indonesia. Pelatihan ini berlangsung secara serentak pada tanggal 19 Desember 2024 di empat kota besar, termasuk Medan, dan melibatkan Chef profesional yang membimbing peserta dalam menciptakan hidangan sehat dan bergizi.
Dalam sambutan pembukaan secara daring, Menteri Ekonomi Kreatif sekaligus Kepala Badan Ekonomi Kreatif, Teuku Riefky Harsya, menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan upaya untuk mendukung Program Makan Bergizi. Pelatihan ini bertujuan tidak hanya untuk meningkatkan keterampilan teknis juru masak, tetapi juga untuk membekali mereka dengan pengetahuan mengenai cara menggabungkan cita rasa dengan kandungan nutrisi yang seimbang. Dengan demikian, diharapkan juru masak dapat menghasilkan hidangan yang lezat sekaligus mendukung gaya hidup sehat masyarakat Indonesia.
Di Medan, pelatihan berlangsung di kampus Poltekpar Medan, dengan Chef Theo Setyo yang memberikan bimbingan langsung kepada peserta. Chef Theo mengajarkan teknik-teknik memasak terkini serta cara memadukan cita rasa dengan kandungan nutrisi yang optimal. Para peserta tidak hanya belajar menyusun menu sehat dan bergizi, tetapi juga mendapatkan wawasan tentang pentingnya penyajian makanan yang menarik.
Kepala Dinas Kebudayaan, Pariwisata, dan Ekonomi Kreatif Provinsi Sumatera Utara, Zumri Sulthony, yang turut hadir di Poltekpar Medan, menegaskan bahwa kolaborasi ini bertujuan untuk memperkenalkan teknik memasak inovatif yang menggabungkan cita rasa dan nutrisi dalam setiap hidangan. “Pelatihan ini juga memberikan peluang untuk membangun hubungan dan jejaring dengan pegiat kuliner lainnya, yang dapat membuka peluang baru di industri kuliner,” katanya.
Direktur Politeknik Pariwisata Negeri Medan, Dr. Ngatemin, menyampaikan apresiasi tinggi terhadap pelatihan ini. “Kami mendukung penuh kegiatan ini sebagai langkah positif dalam meningkatkan kualitas sumber daya manusia di sektor kuliner. Selain membantu peserta mengasah keterampilan memasak, pelatihan ini juga memberi pengetahuan pentingnya makanan bergizi bagi kesehatan masyarakat,” ujar Dr. Ngatemin.
Pelatihan juru masak yang digelar bersama Poltekpar Medan ini merupakan bagian dari upaya mendukung Program Makan Bergizi. Diharapkan, pelatihan ini dapat membantu juru masak di Medan dan kota-kota lainnya untuk mengembangkan keterampilan mereka, serta berkontribusi pada terciptanya generasi sehat melalui konsumsi makanan bergizi yang sesuai dengan kebutuhan tubuh.
Penulis: Septianda Perdana
Editor: Imam Almuttaqin Habibullah